.webp)
المطاعم والمقاهي
تقاليد سافويارد وأسلوبها المعاصر
المطعم
من M de Megève
موسم الشتاء فقط
مطعم M de Megève يرحب بكم في فصل الشتاء فقط مع الشيف ذو النجمتين إدوارد لوبيه الذي يوقع على قوائم المطعم والبار لتذوق الطعام والطهي الأصيل. من بين إبداعاته ، ستجد في مطعم M de Megève صدر البط المحمص مع الكراوية والمدخنة ، غراتان من Crozets en Parmentier ، والذئب المطبوخ على الجلد ، عصير حكيم وباقة الفاصوليا.
مطعم فندق M de Megève فكر في الأطفال الصغار ، مع قائمة مكيفة خصيصا لرغباتهم. أما بالنسبة للقادمين المتأخرين، فيمكنهم أيضا الاستفادة من عرض خدمة الغرف المتوفر على مدار 24 ساعة في اليوم (صالح أيضا في فصل الصيف). أخيرا ، كل مساء ، يصل Broche Rôtisserie جديد لمتعة الاستمتاع بالمشاوي المختلفة.
سيكون المنتج المطبوخ بذوق وبساطة نجم مساحة حميمة وودية تقدم انخفاضا في النكهات الإقليمية ، على إيقاع الفصول ، بروح "أنيقة وجبلية".
عن الشيف
موجود في M فقط في فصل الشتاء:
يهتم إدوارد لوبيه بالبيئة والرفاهية ، ولا يترك شيئا للصدفة وكل التفاصيل هي انعكاس لفلسفته ونظرته للحياة والخلق والطبيعة.
فلسفته: نكهة الأصيل في حرية كاملة
يحترم إدوارد لوبيه مهنته بشكل لا نهائي ، ولا يحب المديرين التنفيذيين أو القواعد عندما تمنع التعبير عن الأفضل وتشكل عقبات أمام قيم العمل. إنه على اتصال مع الطبيعة التي يستمد طاقته وإلهامه.
"في كل طبق ، أطمح إلى العثور على ما لا يزال يتمتع بنكهة الأصيل من أجل إحياء ذكريات وأحلام طفولتي. أذهب إلى البساطة. أفضل الخبز الحلو الريفي مع صلصة مثيرة مع الخفة: أنا لست فنيا رائعا ، أنا أفضل الأذواق. »
إنها قبل كل شيء مسألة الحفاظ على طعم الأصالة : "التحدي الذي يواجهنا هو البقاء في لغة الحقيقي ، والقيام بالعدل والخير. يجب أن يكون طعم رف لحم الضأن مثل مربع الضأن. »
ذا إم بار
بواسطة ميجيف
تسعد قائمة الوجبات الخفيفة في بار du M براعم الذوق الخاصة بك من خلال أطباق صغيرة مثل بيض الميموزا مع الكافيار أو الكمأة ، ولكن أيضا مع فيتيلو تروفو وجورجونزولا مع الكمأة من فينتو.
للتغيير عن النبيذ التقليدي المدروس ، يدعوك السقاة لدينا لاكتشاف الكوكتيلات الساخنة ، بما في ذلك كوكتيلها المميز: "M" ojito.
في وقت الوجبات الخفيفة ، تعال وتذوق الشوكولاتة الساخنة والشمبانيا والعديد من الحلويات التقليدية المعدة بعناية وشغف من قبل طاهينا: الفطائر والملفوف والفطائر وأنواع مختلفة من البسكويت وانفجار حقيقي في الذوق والنكهات ... كل ذلك حسب الرغبة.
يأخذك بار du M الدافئ بشكل خاص لاكتشاف نكهات المنتجات الاستثنائية في بيئة ودية وراقية. جرب بطاقة تذوق Genépi الجديدة: (أسود أو خارج العمر أو عضوي ...) لاكتشاف أو إعادة اكتشاف هذا المشروب الرمزي من جبال الألب!
الجديد هذا الشتاء:
يوسع الفندق عروضه مع القهوة المريحة والحميمة أو الأطباق الشهية. بعد يوم طويل على المنحدرات ، بجانب النار أو تقع في منقوش ، يمكن للذواقة الاستمتاع بالمشروبات الساخنة ، التي أعدها باريستا لدينا ، وهي متوفرة أيضا في نسخة مطروقة:
- M على سحابة: القهوة، حليب الفانيليا، قشر الليمون، رغوة الحليب، التوت الأزرق الطازج و mini-chamallow
- جوز الهند والشوكولاته الحارة: الشوكولاته، الحليب النباتي، حليب جوز الهند والقرفة، جوزة الطيب، الكركم واليانسون النجمي
- شاي ماتشا الأخضر حليبي: شاي الماتشا والحليب من اختيارك وسكر القصب
ولكن أيضا
بالإضافة إلى الكلاسيكيات ، هناك مجموعة مختارة من الروم والويسكي النادر ، المخصص لكل من الهواة المميزين وأولئك الذين يبحثون عن الجدة.
كما تتوفر مجموعة من قهوة "باريستا" بالإضافة إلى مجموعة مختارة من النبيذ بجانب الزجاج.
أخيرا ، مجموعة مختارة من البيرة الحالية ، مثل IPAs ، فريدة من نوعها ل Megève.
Les Grands Crus de fondues
موسم الشتاء فقط
لكل فوندو له! دع "صانع الجبن" لدينا ينصحك ويؤلف الفوندو الذي تختاره من بين أفضل أنواع النبيذ في المنطقة ، والتي اختارها لنا هوبرت ثويت ، مصفاة الحرفيين.
طريقة جديدة للجمع بين ملذات البيئة الراقية ونكهات المنتجات الاستثنائية.
هذا العام مرة أخرى، le M de Megève يرحب " Grands Crus de Fondues " على فكرة أصلية للإدارة ، مثل الساقي لدينا خبير "صانع الجبن" توماس ليكومت سوف ينصحك بتأليف "فوندو خاص بك" عن طريق اختيار أفضل أنواع الجبن في المنطقة ، التي أدلى بها هوبرت ثويت ، مصفاة الحرفيين. اعتمادا على أذواقك ورغبتك في الوقت الحالي ، اختر فوندو متنوع أو فوندو مخلوط ، للاستمتاع بالخبز ولكن أيضا مع الخضروات والفواكه (الأناناس والتوت ...) ، إنها فرحة حقيقية وما هو الإبداع!
تفسير جديد للجودة يتم تسليط الضوء عليه في أطباق متلألئة بالذوق والنضارة.
ولمرافقة وجبتك، اكتشف مجموعة مختارة من الساقي الرئيسي الذي تم إعداده لإيقاظ الحواس!
في M de Megève، قم بإنشاء وصفة للفوندو المحلي بنسبة 100٪ باستخدام الجبن من سافوا وهوت سافوا ، المكون من بين أمور أخرى من مانيجودين وبوفورت وأبوندانس وغسلها بالشمبانيا لمزيد من البراعة.
فطور
من M
في M de Megève أيضا الإفطار هو واحد من أهم لحظات اليوم.
لهذا السبب نقدم لك صيغة كاملة ومكيفة لهذه اللحظة المميزة ولبدء اليوم بالقدم اليمنى.
التفرد في فصل الصيف : يتم تقديم وجبة الإفطار حتى الظهر للتكيف مع إيقاع كل عميل من عملائنا.
في فصل الشتاء : إفطار مجاني لمن هم دون سن
12 سنة شريطة أن يأخذها الوالدان أو الأشخاص المرافقون.
اعتبارا من سن 12 عاما، سيتم تطبيق سعر البالغين.
